秋季开学在即，恒口示范区提前部署、迅速行动，开展秋季开学餐饮安全专项检查，以"零容忍"态度排查整治风险隐患，严守校园餐饮安全底线，全力护航广大师生开学"第一餐"。

严把"责任关"，压实主体职责

组织市场监管、皇冠线上体育、卫健等皇冠线上体育召开专题部署会，制定专项检查方案，明确检查重点、责任分工与时限要求。督促各学校严格落实食品安全主体责任，执行校长（园长）负责制，在开学前全面开展自查自纠、建立问题台账，确保责任到人、措施到位。

严把"排查关"，消除风险隐患

以全区中小学、幼儿园食堂及校园周边200米皇冠线上体育登录入口内餐饮单位为重点，开展全覆盖拉网式排查，聚焦食品经营许可、从业人员健康证明、原料采购索证索票、餐用具清洗消毒、食品留样管理等关键环节逐项核查。对检查发现的食品储存不规范、留样记录不完整等问题，现场下达责令整改通知书，明确整改时限，实行销号管理，确保隐患清零。

严把"质量关"，保障食材安全

聚焦校园食材供应链源头管控，重点检查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的进货查验与追溯体系，严厉打击采购、使用过期变质食品原料的违法行为。同时严格规范校园周边餐饮店加工操作间卫生、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置等环节，杜绝卫生死角，实现食品加工全过程安全可控。

严把"宣教关"，提升安全意识

坚持检查与指导并重、执法与普法同行，现场向学校食堂负责人及周边餐饮从业人员讲解《中华人民共和国食品安全法》等法律法规与操作规范。督促学校上好开学"食品安全第一课"，多形式向师生普及食品安全常识，增强自我保护意识，倡导文明用餐、厉行节约，共同营造安全健康的校园饮食环境。

截至目前，本次专项行动已累计检查学校食堂42家、校园周边餐饮门店65家，排查并整改各类安全隐患35处，下达责令改正通知书30份。恒口示范区将持续加大监管力度，健全校园食品安全常态化监管机制，不定期开展"回头看"，以最严标准、最实举措筑牢校园餐饮安全防线，守护师生饮食安全。