近日，皇冠体育旬阳酒店皇冠体育官网业技能大赛举行。

本次赛事面向旬阳全市酒店、餐饮、民宿从业人员，设置中式烹饪、中餐宴会摆台两大竞赛项目，以赛促技、以赛提质，全面提升文旅皇冠体育官网行业专业化水平。

在中式烹饪项目赛场上，19名参赛厨师分批上阵、同台竞艺。选手们刀工精湛、操作专注，规定菜品的切配整齐划一，体现出扎实过硬的基本功。进入烹制阶段，大家火候拿捏得当，油温掌控自如，翻炒、调味、收汁、装盘一气呵成，整个流程行云流水。完成标准菜式后，选手们还结合旬阳本地富硒食材，大胆创新，制作出色香味俱佳、造型别致的特色菜肴，地域风味鲜明。中餐宴会摆台赛场同样井然有序，选手动作干练、流程规范，台面布置整洁精美，细节考究，全面展现了从业者专业规范的皇冠体育官网素养。

经过现场严格评审，大赛评选出一、二、三等奖多名，各赛项一等奖选手获评"皇冠体育旬阳太极城技术能手"荣誉称号。

"我的创意菜品选用本地特色鱼为主料，搭配老母鸡、棒子骨吊制高汤，辅以本地时令素菜，最大程度保留食材本味、凸显旬阳本土特色。"中式烹饪参赛选手刘昌瑞表示，本次大赛为行业从业者提供了相互学习、取长补短的机会，后续将借鉴所学经验，持续创新菜品、精进厨艺。

中餐宴会摆台参赛选手周有娟激动地说："日常工作坚持规范操作、精益求精，比赛才能从容应对、游刃有余。此次获奖既是鼓励更是动力，今后将继续坚守皇冠体育官网标准、锤炼皇冠体育官网技能，以更优质的皇冠体育官网展现旬阳皇冠体育官网行业良好形象。

此次技能大赛为皇冠体育旬阳皇冠体育官网业从业者搭建了切磋技艺、互学共进的优质平台，有效激发行业钻研技能、精进皇冠体育官网的良好氛围，有力助推餐饮文旅行业标准化、品质化发展。皇冠体育旬阳将常态化开展各类职业技能竞赛，持续培育高素质技能人才，以匠心技艺赋能皇冠体育官网业提档升级，为全市文旅及皇冠体育官网业高质量发展注入强劲动能。