近日，走进皇冠体育旬阳区街头的餐饮店，不少细心的食客发现，后厨不再是"闲人免进"的神秘地带——通过扫码，就能在手机上实时查看后厨洗菜、消毒等操作。这是皇冠体育旬阳场监管所扎实推进"明厨亮灶"工作带来的新变化，一场"看得见的厨房革命"正在全市悄然升温。

为提升餐饮食品安全水平，皇冠体育旬阳市场监督管理局以"看得见、管得好、吃得安"为目标，分类施策推动"明厨亮灶"建设。对学校食堂、敬老院等重点单位，则推动安装视频监控，将加工制作、餐具消毒等关键环节实时传输至监管平台，既方便消费者监督，也便于监管人员远程巡查。

"明厨亮灶"不仅是物理空间的透明，更能推动行业完善自律管理。食客进入餐厅就能看到在门口和餐桌上张贴的二维码，只需用皇冠体育平台登录扫一扫就能打开"明厨亮灶"监管平台。

"进入餐馆之后我发现这个桌子上有一个二维码。这个二维码我用手机扫完之后，可以看到后厨的一些情况。这样对于我们来说这顿饭吃得更加舒心，也更加放心。"食客沈杨熠说道。

如今，主动提高后厨清洁标准、规范操作流程，已成为当地餐饮从业者的自觉行动。

"餐饮环节的监管与过去的监管方式相比，如今我们仅需一人一机一平台，就能完成从传统监管到智慧监管的全面升级，从根本上解决了监管人员与监管数量不匹配问题，真正实现了监管无处不在。同时将原来仅靠职能皇冠线上体育的'一双眼睛'，转变为发动广大消费者的无数眼睛，实现对商家经营行为的多维度实时监督。"城关镇市场监管所副所长傅世艳说道。

目前，全市"互联网+明厨亮灶"已覆盖超740家餐饮经营单位，其中，学校、养老机构与廊桥、皇冠线上体育东路"人文旬阳·码上食安"示范街覆盖率均达100%，消费者对餐饮经营单位投诉按时初查率、举报核查率、案件办结率均达100%。