据安康市生活必需品市场监测系统，我市5月1日至5月7日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格以涨为主。其中粮食、肉类、禽类、水产品、水果环比上涨；食用油、蛋类、蔬菜环比下降；奶制品、调味品环比持平；22种商品价格上涨，31种商品价格下跌，9种商品价格持平。其中，涨幅低于5%的有22种，跌幅在5%-10%之间的有3种，跌幅在5%以下的有27种。10种商品持平。
一、粮油零售价格环比跌涨起伏
据安康市生活必需品市场监测系统，我市本周粮食7.27元/升，均价环比上涨2.1%。我市本周食用油19.44元/升，均价下降0.1%。
我市粮油零售价格环比跌涨起伏。粮食价格上涨的原因是：一是本月初正值"五一"小长假，安康市粮油消费短期需求走强、集中需求爆发。二是油价高位运行，五一期间短途运力紧张，跨区域调运成本上升，叠加人工、仓储费用上涨，推高终端售价。全市粮油市场虽呈上涨趋势，供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大。预计后期我市粮油价格仍将以稳定为主。
二、肉禽蛋奶类零售价环跌涨起伏
据安康市生活必需品市场监测系统，肉类平均价格为28.76元/公斤，均价与上期环比上涨0.4%。禽类平均价格为27.50元/公斤，均价与上期环比上涨0.2%。蛋类平均价格为11.79元/公斤，均价与上期环比下降0.3%。奶制品平均价格为120.15元/公斤，均价与上期环比持平。
我市肉禽蛋奶类零售价格环比跌涨起伏。蛋类价格下降的原因如下：一是需求转淡，节日效应消退。五一商超、餐饮集中备货，假期后终端需求回落，集中采购放缓，走货明显下降。二是流通与成本叠加，降价动力增强。气温上涨，高温天气易致鸡蛋变质，商户加快出货，压低库存，降价促销增多，叠加油价上涨，流通成本带动价格下行。全市肉禽蛋奶市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市肉禽蛋奶价格仍将以稳定为主。
三、水产品零售价格环比上涨
据安康市生活必需品市场监测系统，本周安康市水产品零售市场均价27.87元/公斤，均价环比与上期相比上涨0.1%。
我市水产品零售价格环比上涨，全市水产品市场虽呈上涨趋势，供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大。预计后期我市水产品价格仍将以稳定为主。
四、蔬菜零售价格环比持续下降
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市重点监测的农贸产品"9涨2平19跌"。本周安康市蔬菜零售市场均价7.26元/公斤，均价环比下降1.6%。涨幅最大的是菜花，上涨3.9％；跌幅最大的是油菜，下跌9.2％。具体如下：菜花、白萝卜、莴笋、黄瓜、土豆、胡萝卜、西兰花、生菜、洋葱上涨3.9%、1.6%、1.5%、1.4%、1.1%、0.6%、0.5%、0.4%、0.3%；油菜、苦瓜、豆角、圆白菜、南瓜、冬瓜、大白菜、芹菜、青椒、莲藕、辣椒、蒜头、菠菜、山药、生姜、韭菜、西葫芦、豆芽、西红柿零售价格浮动为：-9.2%、-8.3%、-5.4%、-5.3%、-4.5%、-3.6%、-3.4%、-3.2%、-2.9%、-2.3%、-2.2%、-2.2%、-1.9%、-0.9%、-0.4%、-0.4%、-0.2%、-0.2%、-0.1%。茄子、大葱价格持平。
本周我市蔬菜零售价格环比持续下降。分析如下：一是春夏之交露天蔬菜集中上市，市场供大于求。二是气温回升、光照充足加速蔬菜生长，加快上市节奏。三是节日备货与外出就餐高峰结束，需求回归常态，市场无上行支撑。综上所述，全市蔬菜市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市蔬菜价格仍将以稳定为主。
五、水果零售价格环比止跌微涨
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市水果的平均价格为11.50元/公斤，我市水果均价环比上涨0.6%。
本周我市水果零售价格止跌微涨，原因如下：一是早春水果收尾与初夏新果交替，形成"品种供给结构调整"。二是初夏时令水果（枇杷、樱桃）"刚上市期"，新果价格处于上市初期高位。三是"五一"假期需求集中释放，价格获得季节性上行动能。全市水果市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水果价格仍将以稳定为主。
