据安康市生活必需品市场监测系统，我市1月16日至1月22日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格以涨为主。其中食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、调味品、蔬菜、水果环比上涨；粮食、水产品环比下降；饮用水环比持平。33种商品价格上涨，23种商品价格下跌，6种商品价格持平，4种商品无价格数据。其中，涨幅低于5%的有30种，涨幅在5%-10%之间的有3种，跌幅在5%以下的有23种。持平的数据有10种。
一、粮油零售价格环比有跌有涨
据安康市生活必需品市场监测系统，我市本周粮食7.04元/升，均价环比下降2.4%。我市本周食用油19.32元/升，均价上涨0.1%。
我市粮油零售价格有跌有涨。粮食价格下降的原因如下：一是安康市是"八山一水一分田"的地理格局，故而耕地有限，对外依赖度高。山地高耕地少，且劳动力向外流失严重。二是春节前，面粉加工企业的备货需求有一个间歇期，采购节奏放缓，同时小麦和玉米之间存在替代关系，一方下降则会对另外一方形成传导。全市粮食市场虽呈小幅下降趋势但供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市粮油价格呈现小幅震荡态势。
二、肉禽蛋奶类零售价环比双双上涨
据安康市生活必需品市场监测系统，肉类平均价格为29.63元/公斤，均价环比上涨1.4%。禽类平均价格为27.24元/公斤，均价与上期环比上涨4.6%。蛋类平均价格为13.04元/公斤，均价环比上涨0.9%。奶制品类平均价格为119.55元/公斤，均价与上期环比上涨0.1%。
我市肉禽蛋奶类零售价格环比双双上涨。禽类价格上涨的原因如下：一是需求强劲，春节前备货需求集中释放，食品加工企业、餐饮业和家庭开始为春节大量采购，拉动了市场需求。二是供应偏紧，全国蛋鸡存栏量处于传统下降期，供给减少。同时，由于养殖利润回升，养殖户有惜售心理，使得基期市场供应收紧。三是成本支撑，冬季养殖的保温、人工等成本增加，支撑了价格。饲料价格波动也给养殖户带来成本压力，并通过出栏价格转移。全市肉禽蛋奶市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市肉禽蛋奶价格仍将以稳定为主。
三、水产品零售价格环比下降
据安康市生活必需品市场监测系统，本周安康市水产品零售市场均价28.10元/公斤，均价环比下降0.6%。
我市水产品零售价格环比下降。全市水产品市场虽呈小幅度下降趋势但供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水产品价格仍将以稳定为主。
四、蔬菜零售价格环比持续上涨
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市重点监测的农贸产品"20涨1平9跌"。本周安康市蔬菜零售市场均价8.39元/公斤，均价环比上涨1.7%。涨幅最大的是西葫芦，上涨7.5％；跌幅最大的是莴笋，下跌3.1％。具体如下：西葫芦、黄瓜、胡萝卜、菠菜、冬瓜、茄子、豆角、苦瓜、西红柿、山药、生姜、土豆、油菜、青椒、菜花、芹菜、韭菜、南瓜、圆白菜、莲藕，上涨7.5%、5.4%、5%、4.7%、4.2%、3.9%、3.8%、3.8%、2.8%、2.3%、2.1%、1.9%、1.9%、1.8%、1.6%、1.6%、1.4%、1.3%、1%、0.1%；莴笋、西蓝花、蒜头、白萝卜、大白菜、豆芽、辣椒、生菜、大葱零售价格浮动为：-3.1%、-2.3%、-1.6%、-1%、-0.9%、-0.9%、-0.2%、-0.1%、-0.1%。洋葱价格持平。
本周我市蔬菜零售价格环比持续上涨。原因如下：一是受寒潮影响，低温雨雪导致设施蔬菜生长缓慢、运输困难，直接推高了生产和流通成本。二是节前备货与市场预期，新春将至，商超和菜商们纷纷为新春需求大量采购，短期内增加了市场需求，对菜价有拉动作用。三是冬季生产受限，依赖外调，叠加运输脆弱，大幅度增加成本。全市蔬菜市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市蔬菜价格仍将以稳定为主。
五、水果零售价格环比持续上涨
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市水果的平均价格为11.21元/公斤，我市水果均价环比上涨2.0%。
本周我市水果零售价格持续上涨，原因如下：一是冬季极端天气，低温霜冻增加了采摘、运输难度和损耗。二是季节性需求旺盛，节前家庭消费需求释放，电商促销提前预热。三是市场供应结构变化，水果处于"青黄不接"期，整体供应偏紧。全市水果市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水果价格仍将以稳定为主。
